Una jornada de reflexión constituyó la celebración este 7 de junio, por lo que representa para la salud humana y animal contar con sistemas y productos
seguros y competitivos, así como llamar la atención sobre los posibles riesgos e inspirar acciones que ayuden a prevenirlos, detectarlos y gestionarlos.


En el Programa de Actividades organizado por la Oficina Nacional de Normalización (ONN) en su papel de coordinadora de la actividad en el país, con los ministerios de Salud Pública, la Agricultura, la Alimentaria, entre otros organismos involucrados que trabajan mancomunadamente en la larga cadena
que va desde el surco a la mesa cual garantía del bienestar de todas las personas. Se trazaron las líneas de mensajes para la divulgación en las redes y en la página del Codex y se realizaron acciones de promoción e iniciativas por los territorios.


Se inició con una Conferencia de prensa el día 3 de junio, a propósito de la efeméride y su repercusión, donde la directora general de la ONN, Nancy Fernández Rodríguez, explicó que hoy todos los esfuerzos que se hacen por diversificar y mejorar la producción de alimentos desde los proyectos de desarrollo local, están basados en la convicción de que tienen que ser con calidad e inocuidad para no comprometer, en primer lugar, la salud de las personas.

Múltiples iniciativas desarrollaron las oficinas y unidades del sistema ONN, mostrando acciones para promover buenas prácticas alimentarias de productores, manipuladores y expendedores de alimentos, a través de cursos, talleres y el uso de las redes sociales.


Entre las que se pueden mencionar a la Oficina Territorial de Normalización (OTN) Matanzas, que dedicaron la celebración a quienes, en medio de la crisis sanitaria por la pandemia de la COVID-19, han mantenido sin interrupciones las cadenas de suministro y viabilizan la disponibilidad de alimentos
inocuos, contribuyendo al consumo de dietas seguras y saludables.


Y el reconocimiento a los trabajadores del Órgano de Supervisión y Control, especialistas de políticas y Decretos leyes y comunicadores del sistema ONN- CITMA por su importante labor en el fortalecimiento de la seguridad alimentaria de toda la población.

Además, convocaron un concurso virtual "Inocuidad hoy, salud mañana", cuyo resultado se dio a conocer el 14 de junio.

La OTN La Habana por su parte, apoyó la celebración, socializando en las redes: el contenido del Decreto-Ley 9 de Inocuidad Alimentaria, contribuyendo a elevar en la sociedad los conocimientos sobre buenas prácticas higiénico sanitarias a lo largo de toda la cadena alimentaria; los lineamientos de acción proclamados este año, así como las reglas de oro de la inocuidad.